Det moderne køkken er både et praktisk rum og et emotionelt rum – og det bliver mere komplekst og centralt end nogensinde før.

pej gruppen har netop udgivet en ny trendrapport med fokus på fremtidens køkken, som bærer titlen ’Hjemmets hjerte’. En central pointe i rapporten er begrebet ’misteværdier’ – de grundlæggende motivationer, der styrer vores adfærd og forbrug, og som handler om ønsket om at bevare eller genfinde noget, vi oplever som truet. Køkkentrendrapporten zoomer ind på, hvordan køkkenets transformation til et samtalekøkken og senere et køkken-alrum netop udspringer af en kollektiv længsel efter nærvær, fællesskab og ro i en tid præget af fart, individualisering og teknologisk udvikling.

Rapporten er skrevet af trendredaktørerne Mads Arlien-Søborg og Louise Byg Kongsholm og er baseret på mange måneders research, kvalitative interviews og analyser af forbrugertendenser, hverdagsliv og designudvikling. Med afsæt i både historiske og nutidige strømninger undersøges det, hvordan køkkenet gennem tiden har udviklet sig fra funktionelt arbejdsrum til hjemmets samlingspunkt – og hvordan det i dag formes af helt nye behov og værdier.

Køkkentrendrapporten, som er udgivet digitalt på både dansk og engelsk, går i dybden med de samfundsmæssige og kulturelle skift, der trækker køkkenet i nye retninger. Den undersøger, hvordan nutidens og fremtidens køkken ikke længere kun handler om madlavning, men i stigende grad bliver scene for identitet, bæredygtighed, fællesskab og livsstilsvalg.

Med denne udgivelse ønsker pej gruppen at give alle, der arbejder direkte eller indirekte med køkkener – fra arkitekter, designere til producenter samt boligmedier og redaktioner – et værktøj til at forstå og arbejde strategisk med de tendenser, der former fremtidens køkken. Rapporten rummer både perspektiv, analyse og konkret inspiration.